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Authentiques crêpes bretonnes

Véronique Larhant-Le Berre

Les crêpes et galettes font partie du patrimoine culinaire de la Bretagne depuis des siècles. Et pourtant, il nexiste pas de recette de pâte unique. Elle varie dun territoire à un autre : certains utilisent de la farine de châtaigne, dautres ajoutent du cidre ou du lait ribot. Parfois il ny a pas doeufs et parfois on en utilise trois... Ou six ! Ce livre vous propose donc de faire un grand tour de la Bretagne pour découvrir dix-huit recettes de pâtes salées ou sucrées, avec leurs spécificités. Vous y trouverez aussi un pas à pas pédagogique pour apprendre à tourner les crêpes sur une billig, des astuces pratiques et des idées de garnitures variées.

26/05/2015 · Crêpe bretonne – Ingrédients :250 g de farine 50 g de beurre 50 cl de lait 4 gros œufs 2 c. à soupe de sucre en poudre Galette bretonne : les meilleures recettes ...

3.36 MB Taille du fichier
9791027101566 ISBN
Libre PRIX
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