La pellagre : histoire du Mal de la Misère en Italie - XIXe siècle - début XXe

Maladie causée par une extrême pauvreté nutritionnelle, la pellagre est une pathologie carentielle due à la déficience en niacine. Depuis la fin du XVIIIe siècle, en Italie du Nord, lavitaminose B 3 demeure endémique jusquà lentre-deux-guerres. Symptôme dune profonde détresse sociale, économique et culturelle, le mal de la rose est lune des trois endémies historiques italiennes, avec la tuberculose et la malaria. Son étiologie demeure mystérieuse aux yeux des pellagrologues, car elle nafflige quune seule classe sociale, soumise à une alimentation exclusivement fondée sur la polenta de mais : les agriculteurs, notamment les journaliers, catégorie professionnelle particulièrement défavorisée et en totale précarité professionnelle. Fondée sur des sources documentaires originales, cette analyse retrace le parcours de la maladie, entre larrivée du maïs en Europe et la Première Guerre mondiale, mais également le contexte historique, économique et médical qui intéresse tant les causes de cette endémie que ses conséquences. Lobservation de laction de la pellagre implique une lecture approfondie de la réaction de la société et du monde médical face au morbus miseriae, problématique sanitaire complexe du XIXe siècle italien, qui demeure néanmoins profondément actuelle.

La pellagre : histoire du Mal de la Misère en Italie - XIXe siècle - début XXe - Monica Ginnaio - Date de parution : 01/12/2013 - Editions L'Harmattan - Collection : Ethique et pratique médicales . Présentation produit Descriptif détaillé. Livré entre le 26/03 et le 30/03 :)) Livré entre le 26/03 et le 30/03 :)) Profitez des avantages de notre carte Cdiscount : Réglez en 3, 5 ou 10 La pellagre en Italie à la fin du XIXe siècle : les effets ...