Suzette
Quentin GrébanDate de parution
In this classic dessert, the suffix ”Suzette” means that the crêpes are caramelized and smell of orange, thanks to grated orange zest and alcohol with citrus notes. Crepes Suzette. Or Susie Pancake if we're being British. This pancake says 'I'm sophisticated and French. Which basically means there's nothing I can't do'.
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Crêpes suzettes : Recette de Crêpes suzettes - Marmiton
Kits prêts à coudre - Suzette et Moi
A true classic of French cuisine, Crêpes Suzette is a spectacular dessert, especially if you ignite the sauce at the moment of serving.
Repeat with the remaining Suzette butter and crêpe batter. Keep the crêpes warm in the pan. Pour the cognac and liqueur over the crêpes. Very carefully, flame ...