Marché et Organisations N°1, 2006
Sophie BoutillierLartisan a-t-il la côte ?... Economique ? Lartisanat peut-il être un objet détude ? A lheure de la firme réseau, lentreprise a-t-elle raison dêtre ? Les économistes nont dyeux que pour la grande entreprise et pour la petite-et-moyenne-high-tech. Pourtant... Cet ouvrage présente la modernité de lartisanat. La première entreprise de France, selon la formule désormais consacrée, représente 28% des entreprises industrielles et de services et 14% de lemploi en France. Les données statistiques européennes ne démentent pas cette tendance a roue de lhistoire a-t-elle tourné à lenvers? Lartisanat est-il lavenir de la société post industrielle? Les auteurs de ce livre semblent largement se penche pour la seconde de ces deux options, car lartisan daujourdhui sest transformé en adaptant son comportement dans un monde en évolution rapide: le contexte change, les goûts fluctuent, les revenus des ménages sont instables, les standard de vie se modifient constamment De leur côté le boulanger, le cordonnier, le plombier, le fleuriste... sont à lécoute des nouvelles aspirations.
Revues ARTISANAT - La modernité réinventée, Sophie ...
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