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LE CAFE. Des mots et des saveurs

Martin Fraudreau

Découvert en terre arabe au VIe siècle de notre ère, consommé aujourdhui dans le monde entier, le café est raconté dans ce livre réunissant 400 mots souvent étonnants et toujours précis : arabica, cona, dose, espresso, fleuri, rond, suave, et bien dautres. Le café, des mots et des saveurs offre un voyage à travers la saga du café, son histoire, les étapes de sa production, les secrets de ses recettes et les bienfaits quil procure. Du fruit rouge au breuvage noir, litinéraire gourmand de la redécouverte du café quotidien.

Le café (de l'arabe القهوة : Elqahwah, boisson stimulante) est une boisson énergisante ... Le mot cafetière, désignant le récipient contenant le café, est attesté en 1685, dans ... Selon l'espèce et la variété cultivée, selon la provenance et le mode de préparation des grains, les cafés présentent un grand éventail de saveurs, ... 22 avr. 2016 ... Un décor enchanteur et des saveurs hors de ce monde seront définitivement ... En Italie, le mot « caffè » désigne naturellement un espresso.

4.12 MB Taille du fichier
9782733502877 ISBN
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