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Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue

Mark Kurlansky

Pour elle, on a déclaré des guerres, déclenché des révolutions. Elle a été la base de lalimentation de nations entières. Des économies en ont dépendu. Elle a accompagné la colonisation de lAmérique du Nord. Pour les millions dêtres quelle a fait vivre, elle a incarné un trésor plus précieux que lor.La morue a ainsi joué un rôle fascinant et essentiel dans lhistoire du monde. Son épopée sétend sur mille ans et quatre continents. Les Vikings la poursuivirent à travers lAtlantique. Les Basques en firent commerce dès le Moyen Age. Elle fut lemblème des vaisseaux de la Nouvelle-Angleterre et de Terre-Neuve comme des barques de pêcheurs côtiers, des élégants schooners comme des navires-usines labourant lAtlantique.Des ports de lIslande, de la Scandinavie, de lAngleterre, aux rivages du Brésil et de lAfrique occidentale, Mark Kurlansky ressuscite cette étonnante aventure. Sans oublier les recettes dantan et daujourdhui, il évoque les enjeux scientifiques et historiques, et finalement le drame dun poisson, aujourdhui au bord de lextinction.

Tout savoir sur la morue • Le Poissonnier

9.86 MB Taille du fichier
9782709619837 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Bulle en Stock - LA MORUE ÉLOGE DE LA MORUE La lecture du livre de Marc Kurlansky, Un poisson à la conquête du monde, ou la fabuleuse histoire de la morue fut pour moi une révélation. Son analyse du rôle de la morue, tout particulièrement dans l'histoire des É Voir plus de détails En stock fournisseur Délai d'expédition supplémentaire (5 jours ouvrés) Date de parution : 09/04/2014 Prix : 59,50

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Mattio Müllers

La morue est un poisson des mers froides, appartenant à la famille des galidés.. Histoire et caractéristiques de la morue. Le terme "morue" désigne un cabillaud séché et parfois salé. La France est le seul pays à faire cette distinction, puisque partout ailleurs on appelle ce poisson indistinctement "morue" ou "cabillaud".Cela s'explique par le fait que la France fut longtemps le seul morue — Wiktionnaire

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

Noté /5. Retrouvez Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue de Mark Kurlansky (7 avril 1999) Broché et des millions de livres en … Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire ...

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Jessica Kolhmann

Ajouter à mes livres: 9: Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue Mark Kurlansky 1 critique Pour elle, on a déclaré des guerres, déclenché des révolutions. Elle a été la base de l'alimentation de nation entières. Des économies en ont dépendu. Elle a accompagné la colonisation de l'Amérique du Nord. Pour les millions d'êtres qu'elle a fait vivre