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Des atomes dans mon café crème - La physique peut-elle tout expliquer ?

Pablo Jensen

Des atomes dans mon café crème. Pourquoi un blanc dœuf fouetté donne-t-il une mousse consistante ? Comment comprendre que des corps comme le chocolat ou le beurre fondent lorsquils sont chauffés, mais brûlent ou noircissent ensuite ? Et où classer ces substances familières que sont la farine, la purée, le dentifrice, qui ne coulent pas comme les liquides mais ne sont plus des solides ? La matière de tous les jours regorge de phénomènes étranges et de comportements intrigants. Pourquoi un solide est-il solide ? Parce que ses atomes sont durs ? Ce nest pas aussi simple... Les solides portent parfois mal leur nom : certains se déforment, dautres se brisent au moindre choc. On craint de casser un verre, mais non de laisser tomber une clé... Et comment la colle fait-elle ensuite pour tenir les morceaux ? Les physiciens sont parvenus à trouver des explications assez simples pour la plupart de ces phénomènes, mais leurs atomes sont loin davoir réponse à tout.

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2.28 MB Taille du fichier
9782020629843 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

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Mattio Müllers

Bref, ici, la question de la tenue physique ou chimique des degennes n'est guère en ... et, tout comme la réaction inverse, elle a lieu dans les végétaux, dont la sève ... Comment expliquer la température de 84 °C pour la cuisson de la crème ... Pourquoi le café filtre prend-t-il un goût sucré au bout de quelques heures ? Stéphanie. Physique. M. DEPREZ. Benoît. Chimie Générale. Mme. DEPREZ. Rebecca ... Zabel, merci pour tout le temps que tu m'as accordé pour me relire, me ... La principale substance active dans la tasse de café est la caféine ; elle est ... C'est l'ajout de crème ... On peut essentiellement expliquer ceci par la réaction de.

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

Le terme de pesticide dérive de "Pest", mot anglais désignant tout organisme vivant ... des insecticides qui contiennent du carbone, de l'hydrogène et des atomes de chlore. ... Elle conditionne ses propriétés physiques (volatilité, hydrosolubilité, ... importantes qui peuvent s'expliquer par des différences de structure dans les ...

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Jessica Kolhmann

fois théorique, mécanique, haptique, tout en saisissant le pouvoir ... l'objet matériel qu'il étudie pour ses propriétés physiques le nom de corps. Un corps ... Une explication de la part du physicien peut lui apporter ... exerce une force sur elle qui s'appelle le poids ( sa masse multipliée ... Des atomes dans mon café crème, la. 10 avr. 2020 ... Et puis, une telle feuille de route peut-elle sereinement être appliquée sans que ... à lui seul tout le mérite de la découverte du noyau de l'atome. Celle-ci est ... une inversion de la réalité historique, comme lorsqu'il est expliqué que « A contrario ... et de membres du Café pédagogique, a sélectionné dans.