Des atomes dans mon café crème - La physique peut-elle tout expliquer ?
Pablo JensenDes atomes dans mon café crème. Pourquoi un blanc dœuf fouetté donne-t-il une mousse consistante ? Comment comprendre que des corps comme le chocolat ou le beurre fondent lorsquils sont chauffés, mais brûlent ou noircissent ensuite ? Et où classer ces substances familières que sont la farine, la purée, le dentifrice, qui ne coulent pas comme les liquides mais ne sont plus des solides ? La matière de tous les jours regorge de phénomènes étranges et de comportements intrigants. Pourquoi un solide est-il solide ? Parce que ses atomes sont durs ? Ce nest pas aussi simple... Les solides portent parfois mal leur nom : certains se déforment, dautres se brisent au moindre choc. On craint de casser un verre, mais non de laisser tomber une clé... Et comment la colle fait-elle ensuite pour tenir les morceaux ? Les physiciens sont parvenus à trouver des explications assez simples pour la plupart de ces phénomènes, mais leurs atomes sont loin davoir réponse à tout.
Les nanosciences sur tous les fronts - Centre national de ...
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Des atomes dans mon café crème : la physique peut-elle tout expliquer ? de Pablo Jensen, Seuil, collection Points, 2004. Paru précedemment sous le titre : « Entrer en matière : les atomes expliquent-ils le monde ? » dans la collection Science ouverte en 2001. Noté /5. Retrouvez Des atomes dans mon café crème : La physique peut-elle tout expliquer ? et des millions de livres en stock sur Amazon.fr. Achetez neuf ou ...
tous les contenus d'apprentissage du curriculum de l'Ontario constituent un tremplin à partir duquel ... Sciences, 10e année, cours théorique. 1 e année. Physique préuniversitaire ... Atomes, éléments et ... Elle lui permettra de porter un jugement sur le rendement de l'élève ... des atomes peuvent expliquer les tendances. dans mon travail de recherche et pour la patience qu'elle a montrée et les ... De plus, il me faut reconnaître tout le bénéfice que j'ai pu retirer des ... peut-être nous faut-il cet espacement qui sépare les deux auteurs, et ce recul pour nous, lecteurs ... Dans Self defence (1919), Pierre Reverdy s'est expliqué sur l' importance de.
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