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Le vin

Antoine Pétrus

Un ouvrage superbement illustré, à limage du savoir-faire et du savoir être de lun des Meilleurs Ouvriers de France. Figure de la sommellerie française, Antoine Pétrus, Meilleur Ouvrier de France, livre ici toutes ses connaissances du monde du vin, ses conseils et ses coups de coeur, ainsi que sa vision très contemporaine de la sommellerie. Au fil des pages, Antoine Pétrus partage son expertise du vignoble, fruit de son expérience sur le terrain, de sa passion et de rencontres fondamentales avec ces hommes et femmes qui font le vin. Il vous révèle aussi ses secrets de dégustation, ses accords favoris et le carnet dadresses de ses vignerons préférés. Grâce à des pas à pas détaillés, il vous initie aux gestes techniques du sommelier pour carafer ou décanter un vin, ouvrir un porto comme un professionnel... - Une introduction très contemporaine au métier de sommelier. - Une présentation synthétique et les cartes des 13 régions viticoles françaises. - Un zoom sur la production et les acteurs de 10 vignobles étrangers incontournables. - Des interviews et des portraits de vignerons, dici et dailleurs, qui contribuent à lexcellence du monde viticole. - Une sélection de vins français et étrangers, commentés et complétés de conseils de dégustation et daccords gastronomiques.

Le Club Français du Vin est votre caviste à domicile depuis plus de 40 ans, présent à vos côtés 24/7 avec sa sélection, ses conseils, son savoir-faire logistique. Tout est mis en place pour répondre à vos demandes que ce soit, via le site internet, le catalogue papier, notre espace 100% dédié au vin à Paris et notre service client.

9.16 MB Taille du fichier
9782376710066 ISBN
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