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Les champignons

Till-Reinhard Lohmeyer

Au fil de cet ouvrage richement illustré, découvrez le monde fascinant et bigarré des champignons. Compilant des informations capitales sur les différents habitats, la cueillette et la préparation des champignons, ainsi que sur les éventuelles intoxications, ce livre sera votre compagnon indispensable au gré de vos sorties en forêt et dans les prés. Au travers de plus de 600 fiches, agrémentées de photographies de qualité, de descriptions détaillées et dune présentation claire des caractéristiques déterminantes, vous serez en mesure didentifier facilement tous les champignons de votre région. Ce riche ouvrage de référence sadresse tant aux amateurs de champignons comestibles, désireux dapprofondir leur connaissance des espèces, quaux amoureux de la nature, séduits par la diversité des couleurs et des formes des champignons, même impropres à la consommation. Ecologistes et protecteurs de lenvironnement se familiariseront avec les biotopes requérant une attention toute spécifique, dun point de vue mycologique, ainsi quavec les champignons ou groupes de champignons particulièrement menacés. Un livre destiné à tous les mycophiles, du cueilleur du dimanche au mycologue amateur.

Les levures en particulier (champignons unicellulaires) sont utilisées pour la fabrication du vin, de la bière, du pain et d'antibiotiques. Cependant, les ...

7.64 MB Taille du fichier
9781445440002 ISBN
Libre PRIX
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La production hors champignons de Paris (variétés comme le pied-bleu, le pleurote, le shiitake…) représente une part plus modeste : 3 000 tonnes par an. Pour le ...

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