Manuel du fleuriste Niveau CAP/BP

Dans ce manuel, lun des premiers dans son genre, conçu spécialement pour les étudiants du CAP et du BP, José Afonso met à notre disposition lensemble de son expérience passée, dune part en tant que professionnel ayant exercé durant de nombreuses années, puis, dautre part, en tant que formateur à lEcole des Fleuristes de Paris, où il a guidé un grand nombre dapprenants dans ce métier complet et exigeant. Très clair, rigoureux, abondamment illustré, dispensant de nombreux conseils pratiques, cet ouvrage, tout en suivant scrupuleusement lintégralité des programmes officiels du CAP et du BP (un rappel des textes officiels est proposé en annexe), propose également des ouvertures diverses ainsi que des mises en perspective culturelles et historiques, donnant une vue densemble large mais néanmoins précise de lactivité de fleuriste. Dautre part, sagissant initialement dun métier dont lenseignement est basé sur une transmission essentiellement orale, lamateur et le professionnel ne donnent pas forcément le même sens aux termes utilisés : des explications compréhensibles par tous les protagonistes du métier sont nécessaires

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