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Nos desserts gourmands Hauts-de-France - En 64 recettes

Yannick Hornez

Tom-pouce, gâteau battu, coquille de Noël, tarte au libouli… Voilà des noms qui évoquent irrésistiblement les desserts d’enfances vécues en Picardie ou dans le Nord – Pas-de-Calais. Dans cet ouvrage, Yannick Hornez et Thomas Muselet se sont emparés de cette nostalgie. Loin de s’en contenter, ils nous livrent aussi de grands classiques de la région comme les gaufres dunkerquoises, le galuchon ou la flamiche des corons. Ils agrémentent ce tour d’horizon avec des desserts revisités comme le chtiramisu au genièvre, la crème brulée au spéculoos ou le merveilleux. A travers 64 recettes des Hauts-de-France, Yannick Hornez, à l’écriture, et Thomas Muselet, à la photo, nous montrent surtout que la pâtisserie régionale a su se renouveler sans rien perdre de son authenticité. Ce livre complète avec bonheur Les Grandes recettes des Hauts-de-France proposés par les mêmes auteurs dans la même collection.

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9782843932120 ISBN
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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

Voici 64 recettes magnifi ées par les photos de Thomas Muselet. Caractéristiques détaillées Les grandes recettes des Hauts-de-France. Auteur Yannick Hornez Thomas Muselet; Editeur La Voix Editions; Date de parution mai 2018; EAN 978-2843932083; ISBN 2843932084; Illustration Pas d'illustrations; AUTRES ŒUVRES Autour de Yannick Hornez. Ajouter au panier Nos desserts gourmands Hauts-de Yannick Hornez — Wikipédia

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Jessica Kolhmann

HAUTS-DE-FRANCE, NOS DESSERTS GOURMANDS. 19,90€. EN 64 RECETTES. Tom-pouce, gâteau battu, coquille de Noël, tarte au libouli… Voilà des ...