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Opérations unitaires en génie biologique - Tome 2, La pasteurisation

Pascal Chillet

Date de parution

Calaméo - Concepts de génie alimentaire. Procédés associés ... Publishing platform for digital magazines, interactive publications and online catalogs. Convert documents to beautiful publications and share them worldwide. Title: Concepts de génie alimentaire. Procédés associés et applications à la conservation des aliments, BAZINET Laurent, CASTAIGNE François - Pages liminaires, Author: Éditions Lavoisier, Length: 20 pages, Published: 2017-01-31

2.57 MB Taille du fichier
9782866175955 ISBN
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Sofya Voigtuh

3 juin 2017 ... EO de biotechnologies en seconde · STL biotechnologies · ST2S ... Il maîtrise les techniques du laboratoire de biochimie, de biologie ... particuliers certaines opérations unitaires comme la pasteurisation ... La pasteurisation est un procédé de conservation des aliments imaginé par Louis Pasteur en 1856.

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