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Toxines dalgues dans lalimentation

Patrick Lassus

Létude des toxines dalgues a pris depuis quelques années une importance considérable, en particulier avec laugmentation récente du nombre des toxines, des espèces qui les produisent et des zones géographiques touchées. Quel que soit le biotope concerné (dulçaquicole, marin) et malgré la grande diversité structurale des phycotoxines, les difficultés de détection sont les mêmes : tests de dépistage globaux et peu sensibles ou, à linverse, sensibles et trop spécifiques, petit nombre détalons disponibles. Par ailleurs, les données épidémiologiques sont peu nombreuses et liées à la mise en place récente de contrôles régionaux ou nationaux. Les modes daction sont assez bien connus pour les composés les plus fréquemment rencontrés mais peu prospectés au niveau des effets chroniques. Tandis que lon note une grande similitude des phénomènes régulateurs de la toxinogénèse, il apparaît que les processus de contamination des chaînes alimentaires sont étroitement dépendants de la sensibilité des organismes qui les constituent ainsi que de lhabitat (benthique ou pélagique). Les lacunes mises en évidence dans lensemble des connaissances disponibles à ce jour confirment la nécessité daméliorer les outils daide à la prévision du risque sanitaire.

Toxines d'algues dans l'alimentation - Jean-Marc Frémy ... Toxines d'algues dans l'alimentation. Jean-Marc Frémy, Patrick Lassus. Editions Quae, 2001 - 553 pages. 1 Commentaire . Aperçu du livre » Avis des internautes - Rédiger un commentaire. Avis d'utilisateur - Signaler comme contenu inapproprié. Bonjour s'il vous plait pouvez vous m'aider a profondir mes connaissances sur les algues toxiques lies a l'alimentation. merci. Pages sélectionnées

4.16 MB Taille du fichier
9782844330529 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Toxines d'algues dans l'alimentation - Jean-Marc Frémy ...

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Mattio Müllers

Livre: Toxines d'algues dans l'alimentation, Jean-Marc ...

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Noels Schulzen

Plancton toxique et plancton d'eaux rouges sur les côtes ... Recherche dans les collections; Informations pratiques. Bibliothèque centrale; Bibliothèques spécialisées; Annuaire des services des Bibliothèques; Services. Consultation et Prêt; Reproductions en salle; Fourniture de documents à distance; Accès à distance mode d'emploi; WI-FI mode d'emploi; Suggestions d'achat ; Prêt pour exposition; Contactez-nous; Portail documentaire du Muséum.

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Jason Leghmann

Toxines d'algues dans l'alimentation écrit par Jean-Marc FRÉMY, Patrick LASSUS, éditeur IFREMER, livre neuf année 2001, isbn 9782844330529. Toxines ... 16 nov. 2006 ... Parmi les quelque 5 000 espèces d'algues unicellulaires qui constituent le premier maillon de la chaîne alimentaire, quelques dizaines, soit.

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Jessica Kolhmann

4 août 2017 ... Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de ... présence d'une paroi cellulaire de type Gram négatif) et des caractéristiques de micro-algue ... Contaminations par des cyanobactéries et toxines associées.