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Une agriculture qui goûte autrement - Histoires des productions locales de lAmérique du nord à lEurope

Jacques Mathé

En Amérique du nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques. Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie. Partout, diversité et proximité riment avec modernité et sassocient de la ferme à lassiette. Sagit-il dun effet de mode ou bien dune mutation qui redessine les contours de lagriculture du 3e millénaire, tissant de nouveaux liens entre urbains et ruraux ? Ce magnifique ouvrage témoigne du fourmillement qui gagne les campagnes dans le monde et décrypte les signaux dun mouvement en plein essor.

La production urbaine ne suffira toutefois pas à nourrir les cita- ... matiques quant à elles favoriseront une agriculture qui privilégie ... sur l'environnement et privilégient les systèmes locaux Mais si ... même avec un arrêt total de la pêche en Europe du Nord, 22 % des ... qué l'histoire de la vie et des civilisations214 .

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9782953752083 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Une agriculture qui goûte autrement- Histoires des ... Voulez-vous lire le livre Une agriculture qui goûte autrement- Histoires des productions locales de l'Amérique du nord à l'Europe PDF? Excellent choix! Ce livre a été écrit par l'auteur Jacques Mathé. Lire Une agriculture qui goûte autrement- Histoires des productions locales de l'Amérique du nord à l'Europe en ligne est maintenant si facile!

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Mattio Müllers

14/06/2011 · Une agriculture qui goûte autrement : histoires de productions locales de l'Amérique du Nord à l'Europe. Raymond, Hélène. Éditeur : Multimondes; Date de parution : 2011-06-14 ; ISBN : 9782895441717; Nombre de pages : 233; Prix : 39,95 $ * Non-disponible : Nous n'avons pas le livre à la librairie. Contactez-nous pour le commander. (Envoyer courriel) Feuilleter ce livre. Résumé. En

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Noels Schulzen

07/06/2011 · Lisez « Une agriculture qui goûte autrement Histoires de productions locales, de l’Amérique du Nord à l’Europe » de Hélène Raymond disponible chez Rakuten Kobo. En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes av Une agriculture qui goûte autrement : Le goût du terroir ...

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Jason Leghmann

Une agriculture qui goûte autrement Histoires de productions locales, de l’Amérique du Nord à l’Europe; Main content Une agriculture qui goûte autrement Histoires de productions locales, de l’Amérique du Nord à l’Europe. Available Formats: NNELS formats guide. Login to …

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Jessica Kolhmann

l'Europe et l'Amérique du Nord (Etats-Unis et Canada). Un pays ... forte tension sur le prix de l'oignon en fonction de la production locale qui ne couvre pas tous  ...