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Une agriculture qui goûte autrement - Histoires des productions locales de lAmérique du nord à lEurope

Jacques Mathé

En Amérique du nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques. Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie. Partout, diversité et proximité riment avec modernité et sassocient de la ferme à lassiette. Sagit-il dun effet de mode ou bien dune mutation qui redessine les contours de lagriculture du 3e millénaire, tissant de nouveaux liens entre urbains et ruraux ? Ce magnifique ouvrage témoigne du fourmillement qui gagne les campagnes dans le monde et décrypte les signaux dun mouvement en plein essor.

Le Grand Salon des produits régionaux propose des ... Elle offrira une conférence au sujet de son plus récent essai Une agriculture qui goûte autrement », de mentionner Mme Stéfany Briand, agente de développement. En effet, la journaliste relatera des histoires de productions locales de l’Amérique du Nord à l’Europe, recensant des expériences agricoles et alimentaires inspirantes. Exposition photo. Une exposition de photographies se

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9782953752083 ISBN
Libre PRIX
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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

07/06/2011 · Lisez « Une agriculture qui goûte autrement Histoires de productions locales, de l’Amérique du Nord à l’Europe » de Hélène Raymond disponible chez Rakuten Kobo. En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes av Une agriculture qui goûte autrement : Le goût du terroir ...

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l'Europe et l'Amérique du Nord (Etats-Unis et Canada). Un pays ... forte tension sur le prix de l'oignon en fonction de la production locale qui ne couvre pas tous  ...