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Légumes

Komet

Les légumes et le wok sont fait pour sentendre car dans le wok, les légumes cuisent en quelques minutes sans perdre ni leurs arômes naturels ni leurs vitamines ni leurs substances nutritives. Ils gardent leur goût et leur croquant comme lexige la cuisine asiatique faite de simplicité et de fraîcheur. La préparation de ces plats raffinés permet de donner libre cours à limagination. Pour une cuisson rapide, les légumes sont coupés ou émincés. Des herbes et des aromates typiquement asiatiques apportent lindispensable note dexotisme.

Un légume est la plante ou une partie comestible d'une espèce potagère. Cette définition, reprise par la plupart des dictionnaires de langue française, doit être ...

9.51 MB Taille du fichier
9783625010067 ISBN
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